博多駅や福岡空港のお土産屋に行くと、様々な種類の明太子が所狭しと並んでいます。しかし、どのメーカーの明太子が一番美味しいのか迷ってしまいます。
今回は独断と偏見で、私が選ぶ博多で一番美味しい明太子を紹介します。
「椒房庵」の明太子です。
椒房庵の明太子は、中辛、昆布、柚子、七味、辛口の５種類から選べます。
ここの明太子は、北海道の濃厚な旨みをもつ魚卵を鮮度を保ったまま取り寄せて作っているので卵の一粒一粒が美味しいのです。椒房庵の設定する塩加減で品質管理することによって、特製の辛子たれが染み込みやすくなっています。
特にオススメは、柚子味の明太子です。
辛いだけでなく柚子の香りが食欲をそそるさわやかな明太子です。
元々、明太子の会社ではなく、醤油作りの老舗で創業120年にもなります。辛子明太子に使うたれが抜群に美味しいのも頷けますよね。
天神岩田屋の地下１階や、博多駅デイトス１階、福岡空港第１、第２ターミナル岩田屋売店などにありますので、是非買ってみてください。
これまで食べた中で一番美味しい明太子と断言できます！！！
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